料理長ご挨拶

フレンチ料理一筋。ホテルアクシオン館山で総料理長を12年務めてまいりました。魚料理をもっと多くの方に食べていただきたい、お料理を楽しんで欲しいと思い、釣魚レシピ集や魚のさばき方の本を出版しています。

バイクが大好きで、休日にはハーレーに乗っています。

六左衛門では、日本料理にフレンチを組み合わせた創作料理で、真心を込めておもてなしを致します。お客様が特別なひとときを笑顔で過ごしていただけるよう、さらに精進して参ります。

料理長　長峰 浩一